本醸造
本醸造
蒸した大豆と煎った小麦を混ぜ、種麹を加えて作った麹に塩水を加え、酵母や麹菌、乳酸菌の力だけで熟成させる製法です。時間と手間をかけ、丁寧に作り上げた本醸造の醤油を通販にて全国にお届けしてまいります。
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