明治7年創業の老舗蔵元から全国のご家庭へ発送中 | 醤油の通販なら国産素材にこだわった岩尾醤油醸造元

日本の食文化を支えてきた醤油は、色や香り、味、素材との調和や相乗効果といった様々な特色を持つ魅力的な調味料です。甘味や酸味、苦味、うま味、塩味という人間が持つ5つの味覚がバランスよく含まれているほか、発酵によって生まれる約300種類もの香り成分も相まって食欲をくすぐる味わいと香りを生み出します。「毎日使うものだから美味しいものを選びたい」とお考えでしたらぜひお任せください。

地元の福井市ではヂガミイワ醤油の名でご愛顧いただいている当社は明治7年に創業した老舗です。日本海の荒波が打ち寄せる越前海岸の鷹巣村に生まれた初代・孫次郎が、魚の味を引き立てる醤油を作りたいとの想いで立ち上げて以降、約150年にわたって伝統的な製法を守り続けてまいりました。老舗が生んだ絶品の醤油を通販によって新鮮なまま全国のご家庭へとお届けいたします。