こだわりを反映 | 醤油の通販なら岩尾醤油醸造元

香りや味、色合いのバランスに優れ、様々な素材に合わせて独特の美味しさを引き出せる逸品を通販で全国へとお届けいたします。明治7年に漁業を営んでいた初代・孫次郎が「魚の美味しさを引き出したい」「魚に合う調味料を作りたい」といった想いで醸造業を立ち上げたのをきっかけとし、それ以来約150年にわたって伝統的な製法や味を途絶えさせることなく引き継いでまいりました。

大豆や塩といった主要原料を徹底的に吟味し、国産素材だけを使用しています。また、味を左右する麹づくりや桶樽を使用する仕込み、熟成や発酵、圧搾、火入れまで、それぞれの工程に伝統技術を活かして仕上げたこだわりの逸品をぜひお楽しみください。海岸に近いところに社屋があり、お刺身等の和食に最適とご好評をいただいております。