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多彩な商品や営業などの最新情報を掲載中
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多彩な商品や営業などの最新情報を掲載中
商品のラインアップやお得な情報、ショップ営業などに関する最新情報を掲載中です。食欲をそそる美しい色、味覚をフルに使って楽しめる奥深い味、約300種類ともいわれる香り成分など、醤油の魅力と醍醐味が詰まった至高の逸品をぜひご賞味ください。明治7年の創業以来守り続けてきた伝統的な技術を駆使し、時間をかけてじっくりと発酵・熟成させた天然醸造の醤油を通販にてお求めいただけます。
色・味・香りという要素で成り立つ調味料として、和食を中心に様々な料理の魅力を引き立てるのが醤油です。主原料である大豆のたんぱく質と小麦のでんぷんが発酵・熟成する過程で多彩な味わい、色、香りを生み出す成分に変化します。
天然醸造のゆっくりとした製造工程を経て成分の調和が図られ、複雑ながらも繊細な味わいと香りに発展するそのメカニズムは、古来より受け継がれてきた日本独自の食文化を象徴するとも言えます。そんな醤油の魅力を最大限に味わっていただけるように、伝統的な製法と国産原料にこだわり抜いた逸品を通販でお届けいたします。