刺身 | 製法や商品などに関連した専門用語の解説集 | 醤油の通販なら国産素材にこだわった岩尾醤油醸造元

刺身

生の魚肉等を薄く切り、醤油を付けて食べる料理のことです。刺身の生臭さを消し、素材のうま味を引き立てる醤油をお届けいたします。伝統的な製法と技術を土台に、国産の良質な大豆や小麦を用いて製造しています。